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邢台医专皇寺校区荣获 “明厨亮灶” 省示范单位

邢台医专皇寺校区荣获 “明厨亮灶” 省示范单位

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河北省食品药品监督管理局向邢台医专皇寺校区颁发明厨亮灶示范单位荣誉称号,这是全市唯一一家获得此殊荣的学校。 明厨亮灶,就是餐饮服务单位将操作间、凉菜间、洗消间等关键部位和重点环节,通过直观形式或视频方式予以展示,使后厨可视、可感、可知的透明

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    河北省食品药品监督管理局向邢台医专皇寺校区颁发“‘明厨亮灶’示范单位”荣誉称号,这是全市唯一一家获得此殊荣的学校。
  
“明厨亮灶”,就是餐饮服务单位将操作间、凉菜间、洗消间等关键部位和重点环节,通过直观形式或视频方式予以展示,使“后厨”可视、可感、可知的“透明厨房”。根据省食药监局的工作安排,邢台县首批选择10家学校食堂和餐饮服务单位进行“明厨亮灶”试点改造工程,其中邢台医专皇寺校区积极参与,在市县食药监局的指导帮助下,投资5万余元,认真开展“明厨亮灶”工程,在食堂关键部位和重点环节共安装监控摄像头20个,在就餐大厅设立显示屏4台,广大师生在大厅就餐时对食堂后厨“一目了然”。同时在就餐大厅显著位置张贴“明厨亮灶、诚信经营”等标语,开展企业诚信文化建设,受到广大师生的好评。

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